Sussinku CagnulariRomangia IGT

18,00 €

Colore rosso rubino intenso, profumi caratterizzati da note balsamiche e frutta rossa matura che apportano molta complessità al vino. Al palato si apprezza la struttura e la morbidezza, ma soprattutto l’ottima acidità tipica del vitigno, che lo fa diventare lungo e persistente in bocca. Vino elegante, fine ed equilibrato con ottime prospettive di invecchiamento. Indicato con antipasti di salumi, si accompagna a formaggi di media stagionatura, primi piatti in salse rosse, risotti, arrosti di carni bianche e rosse. Ottimo con i piatti della tradizione culinaria sarda.

Informazioni aggiuntive

Peso	1 kg
Annata	2024
Vitigno	Cagnulari
Formato	0,75l
Gradazione	14,5% vol

100 disponibili

Tags:

sussinku

UVAGGIO
Cagnulari 100%

VITIGNO
Cagnulari, varietà storica, autoctona sarda.

ZONA DI PRODUZIONE
Sorso, provincia di Sassari.

VIGNETO
Situato in loc. Tresmontes, a 70 mt sul livello del mare, ben ventilato.
Densità per Ha: 4166 ceppi. Resa 70 q.li/ha

FORME DI ALLEVAMENTO
Controspalliera con potatura Guyot semplice.

TIPOLOGIA TERRENO
Dal sabbioso con ampie zone calcaree.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Controllo sistematico dei grappoli e della loro perfetta maturazione a ridosso della vendemmia. Raccolta manuale dell’uva in cassette, diraspatura e contatto con le bucce a temperatura controllata sui 28 gradi centigradi. Classica fermentazione in rosso.
Il vino ottenuto si affina in vasche inox fino all’imbottigliamento. Temperatura di servizio: 18-20° C

Scheda tecnica

Prodotto con uve raccolte a mano e vinificate nell'arco di poche ore a temperature controllate.

Vigneti in zona collinare a ridosso della costa nord della Sardegna su terreni calcareo-argillosi e sabbiosi.

Solo vitigni autoctoni sardi da agricoltura integrata.