Sussinku BiancoRomangia IGT

18,00 €

Colore di ottima intensità con tinte giallo-verdognole, brillante. Profumi intensi con toni dolci di agrumi, miele e frutta esotica. Morbido, avvolgente e pieno di palato. Equilibrato con struttura importante che conferma grandi potenzialità di invecchiamento in bottiglia. Vino classico da pesce, ideale per piatti importanti come: grigliate di gamberi e spigola, ma anche zuppe di pesce, pesci al forno da preda con aromi mediterranei. Ottimo come aperitivo.

Informazioni aggiuntive

Peso	1 kg
Annata	2023
Vitigno	Vitigno autoctono a bacca bianca
Formato	0,75l
Gradazione	13% vol

52 disponibili

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sussinku

UVAGGIO
100% storica varietà autoctona sarda a bacca bianca.

VITIGNO
Storica varietà autoctona sarda a bacca bianca.

ZONA DI PRODUZIONE
Sorso, provincia di Sassari.

VIGNETO
Situato a 70 mt sul livello del mare, ben ventilato.
Densità per Ha: 6250 ceppi – Resa: q.li 75.

FORME DI ALLEVAMENTO
Controspalliera con potatura Guyot semplice.

TIPOLOGIA TERRENO
Dal sabbioso all’argilloso-sabbioso, calcareo e calcareo-argilloso.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Severa selezione in vigna dei grappoli migliori, lasciati più a lungo a maturare. Raccolta manuale dell’uva in cassetta, pigiata e diraspata, viene raffreddata a 12°C con l’ausilio dello scambiatore. Pressatura ultra soffice e delicata. Il vino affina sui suoi lieviti, periodicamente rimessi in sospensione, per almeno 7 mesi prima dell’imbottigliamento. Temperatura di servizio: 8°-10° C

Scheda tecnica

Prodotto con uve raccolte a mano e vinificate nell'arco di poche ore a temperature controllate.

Vigneti in zona collinare a ridosso della costa nord della Sardegna su terreni calcareo-argillosi e sabbiosi.

Solo vitigni autoctoni sardi da agricoltura integrata.