Mari RosèCannonau di Sardegna DOC

12,00 €

Al colore si presenta rosa di tenue intensità tendente al cerasuolo, cristallino. I profumi sono intensi, molto fini e di buona complessità, con netti richiami balsamici e varietali. Il palato e’ intenso, di buona struttura , sapido, con un finale fresco ed avvolgente. Ottimi gli accostamenti con pietanze a base di pesce

Informazioni aggiuntive

Peso	1 kg
Annata	2022
Vitigno	Cannonau
Formato	0,75l
Gradazione	13%

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UVAGGIO
Cannonau 100%

VITIGNO
Cannonau autoctono sardo.

ZONA DI PRODUZIONE
Sorso, provincia di Sassari.

VIGNETO
Situato in località Marritza a Sorso dell’età di17 anni
con 6250 ceppi/ha con resa di 70 q.li/ha.

EPOCA VENDEMMIA
Ultima settimana di agosto.

FORME DI ALLEVAMENTO
Controspalliera con potatura Guyot semplice.

TIPOLOGIA TERRENO
Dal sabbioso al sabbioso-argilloso.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve selezionate vengono diraspate e immediatamente inviate alla pressatura, dopo decantazione statica a freddo il vino viene avviato alla fermentazione, che prosegue per circa 20 giorni a temperatura controllata, escusivamente in serbatoi in acciaio inox
Dopo un periodo di affinamento di circa 7 mesi, nei quali le fecce fini vengono periodicamente rimesse in sospensione, il vino viene filtrato e preparato per l’imbottigliamento. Temperatura di servizio: 10° C

Scheda tecnica

Prodotto con uve raccolte a mano e vinificate nell'arco di poche ore a temperature controllate.

Vigneti in zona collinare a ridosso della costa nord della Sardegna su terreni calcareo-argillosi e sabbiosi.

Solo vitigni autoctoni sardi da agricoltura integrata.