Kanimari CuvèeRomangia IGT

16,00 €

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Ottima intensità aromatica. Agrumato con note di pesca bianca e salvia. Gusto di grande equilibrio, perfetta sintesi tra morbidezza e acidità. Ottima lunghezza. Perfetto come aperitivo, si accompagna molto bene anche con i primi piatti e gli antipasti.

Informazioni aggiuntive

Peso	1 kg
Annata	2023
Vitigno	Vitigno aromatico autoctono
Formato	0,75l
Gradazione	14% vol

92 disponibili

Tags:

kanimari

UVAGGIO
Aromatico 100%

VITIGNO
Aromatico, il più rappresentativo della Romangia.

ZONA DI PRODUZIONE
Sorso, provincia di Sassari.

VIGNETO
Situato a 70 mt sul livello del mare, ben ventilato.
Densità per Ha: 4200 ceppi.

FORME DI ALLEVAMENTO
Controspalliera con potatura Guyot semplice.

TIPOLOGIA TERRENO
Calcareo-argilloso.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono vendemmiate verso metà settembre, mature, ma raccolte anticipatamente rispetto al passito, per esaltare la freschezza di tale varietà. La pressatura delle uve è intensa per estrarre dalla buccia il tipico aroma varietale. Dopo la fermentazione alcolica sosta sui lieviti fino a tarda primavera prima di essere imbottigliato.
Temperatura di servizio: 8°-10° C

Scheda tecnica

Prodotto con uve raccolte a mano e vinificate nell'arco di poche ore a temperature controllate.

Vigneti in zona collinare a ridosso della costa nord della Sardegna su terreni calcareo-argillosi e sabbiosi.

Solo vitigni autoctoni sardi da agricoltura integrata.